2011/11/22來去體驗客家文化

                  @麥克田園休閒農場@

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 我家大寶貝現在讀二年級,早在放暑假前學校通知校外教學時她就希望我那天可以陪她去,

因為我是做服業的,平常可以排休假,所以索興就陪她去,

自己也可以多一點收獲啊

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跟著小朋友出遊有一個問題,就是這個年紀的小朋友都超活潑,

所以要隨時注意他們的安全,本來是要來一張排隊搭遊覽車和上車的照

但........算了,只能來個上車後坐好的照了。

本班有二十多位小朋友,其實坐了2/3的位置,只是怎麼只有看到四、五顆頭啊,

哎呀!!!是他們的身高啦!!!!!看到的頭兒是老師和其他家長囉。

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    坐了一個多小時的車,終於到嚕......

這裡是農場的門口,''焢窯烤肉"的下方有一個小樹林隧道,

大家通過隧道就可以一探農場的風光囉!

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首先看到的是待會我們要做的第一個DIY~"做擂茶"的場地 

趁導覽人員在說明之際,來拍拍附近的環境吧!

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廁所感覺很鄉村 ~~~~

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哇~沒想到在這裡竟養了一隻迷你小豬,

放在教學旁的空地上,超吸睛的

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這時導覽阿姨先帶大家去焢窯的場地,一邊解說焢窯的文化

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用紅磚堆出要烤地瓜的窯,

堆的時候要注意要排整齊,最好不要有太大的空隙

堆好了,這時要準備去做擂茶囉~~~~~

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趕快開始今天要做的第一個DIY"擂茶"吧

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導覽阿姨正在說明擂茶的文化和製作方式,我上網爬了一下文,

"擂茶"又名(三生湯),三國時代蜀軍所發明,以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀,

烹煮食用,從此便流傳開來,至今

在台灣地區只要是有客家庄的地方,都還保有這種美食文化喔

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製作擂茶的材料&工具

左邊一袋裝的是:茶葉、花生、芝麻,小盒裡是綠茶粉

右邊是擂碗和擂棍

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先把茶葉、花生、芝麻倒入擂碗裡,用擂棍以順時針的方向磨

磨的時候要使點力,請一個人幫忙扶住擂碗,花生不易磨碎,

可以用捣的,大致上要磨個十五分鐘吧!

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我們這組有六個小朋友,所以大家分成二組拍個照吧!

難得的經驗,我自己也拍了一張

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磨得差不多了,倒入綠茶粉

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沖入燒滾滾的熱水,哇~~這時聞到香味四溢的擂茶

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吃點心囉!!沖好的擂茶配上小點心,果然很有客家文化的FU

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享受過了擂茶的好滋味,接下來要做第二項DIY"客家米食(紅粄)"

大家己經乖乖坐好等著做"紅粄"了

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上面二張是做紅粄的模板,有二面,不同的型狀,

做之前要用碗裡的油刷一些到模型裡

下面一個攪拌糯米的機器吧,另一個是食材......

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 每人發一個號碼,到時候做記號用的

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先把紅紅的米食搓圓壓扁,放入餡料包好

再放進模型裡,壓出型狀

取出後將號碼貼在紅粄上,交給阿姨蒸過就可以吃囉

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接著這個DIY是"搓湯圓"

由於時間很緊迫,所以就象徵性的拍了二張

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因為離午餐還有一點時間,所以就來到"牛車等候區"

準備體驗坐牛車的樂趣

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等待的時間大家就來拍個照吧!YA~

三個小朋友一起合照的這張還挺不賴的,是嗎?

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 坐上牛車繞了一圈,也跟辛苦的牛牛拍了一張

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 用餐時間來到之前焢窯的地方,看到正在烤地瓜的窯

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 午餐吃的是板條和仙草蜜

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我家寶貝和老師的和照

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 午餐之後是自由活動時間,我們在農場到處走走

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接下來這個活動是做"稻草人",我們家姊姊因為有鼻過敏,

所以不能參與活動,只能趁大家做好的時和稻草人照個相囉!!!!!!

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 這個就是古早使用的磨米器,也今天的最後一個活動了

其實這個還真不好磨,而且也要一些力氣,小朋友使勁的磨

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 這是今天可以帶回的戰利品,其實還有香噴噴的烤地瓜,已經裝進袋子了

我覺這校外教學的行程還不錯,內容很豐富,可以讓孩子動手做

增加學習的樂趣,也很適合全家一起參與喔!

地點:麥克田園休閒農場

地址:新竹北埔鄉南埔埔村2鄰1號之3

電話:(03)5805678

備註:麥克田園有很多套裝活動,選擇適合自己的活動參加

   想去的話一定要先跟農場連絡喔!!

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