2011/11/22來去體驗客家文化
@麥克田園休閒農場@
我家大寶貝現在讀二年級,早在放暑假前學校通知校外教學時她就希望我那天可以陪她去,
因為我是做服業的,平常可以排休假,所以索興就陪她去,
自己也可以多一點收獲啊
跟著小朋友出遊有一個問題,就是這個年紀的小朋友都超活潑,
所以要隨時注意他們的安全,本來是要來一張排隊搭遊覽車和上車的照
但........算了,只能來個上車後坐好的照了。
本班有二十多位小朋友,其實坐了2/3的位置,只是怎麼只有看到四、五顆頭啊,
哎呀!!!是他們的身高啦!!!!!看到的頭兒是老師和其他家長囉。
坐了一個多小時的車,終於到嚕......
這裡是農場的門口,''焢窯烤肉"的下方有一個小樹林隧道,
大家通過隧道就可以一探農場的風光囉!
首先看到的是待會我們要做的第一個DIY~"做擂茶"的場地
趁導覽人員在說明之際,來拍拍附近的環境吧!
廁所感覺很鄉村 ~~~~
哇~沒想到在這裡竟養了一隻迷你小豬,
放在教學旁的空地上,超吸睛的
這時導覽阿姨先帶大家去焢窯的場地,一邊解說焢窯的文化
用紅磚堆出要烤地瓜的窯,
堆的時候要注意要排整齊,最好不要有太大的空隙
堆好了,這時要準備去做擂茶囉~~~~~
趕快開始今天要做的第一個DIY"擂茶"吧
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導覽阿姨正在說明擂茶的文化和製作方式,我上網爬了一下文,
"擂茶"又名(三生湯),三國時代蜀軍所發明,以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀,
烹煮食用,從此便流傳開來,至今
在台灣地區只要是有客家庄的地方,都還保有這種美食文化喔
製作擂茶的材料&工具
左邊一袋裝的是:茶葉、花生、芝麻,小盒裡是綠茶粉
右邊是擂碗和擂棍
先把茶葉、花生、芝麻倒入擂碗裡,用擂棍以順時針的方向磨
磨的時候要使點力,請一個人幫忙扶住擂碗,花生不易磨碎,
可以用捣的,大致上要磨個十五分鐘吧!
我們這組有六個小朋友,所以大家分成二組拍個照吧!
難得的經驗,我自己也拍了一張
磨得差不多了,倒入綠茶粉
沖入燒滾滾的熱水,哇~~這時聞到香味四溢的擂茶
吃點心囉!!沖好的擂茶配上小點心,果然很有客家文化的FU
享受過了擂茶的好滋味,接下來要做第二項DIY"客家米食(紅粄)"
大家己經乖乖坐好等著做"紅粄"了
上面二張是做紅粄的模板,有二面,不同的型狀,
做之前要用碗裡的油刷一些到模型裡
下面一個攪拌糯米的機器吧,另一個是食材......
每人發一個號碼,到時候做記號用的
先把紅紅的米食搓圓壓扁,放入餡料包好
再放進模型裡,壓出型狀
取出後將號碼貼在紅粄上,交給阿姨蒸過就可以吃囉
接著這個DIY是"搓湯圓"
由於時間很緊迫,所以就象徵性的拍了二張
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因為離午餐還有一點時間,所以就來到"牛車等候區"
準備體驗坐牛車的樂趣
等待的時間大家就來拍個照吧!YA~
三個小朋友一起合照的這張還挺不賴的,是嗎?
坐上牛車繞了一圈,也跟辛苦的牛牛拍了一張
用餐時間來到之前焢窯的地方,看到正在烤地瓜的窯
午餐吃的是板條和仙草蜜
我家寶貝和老師的和照
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午餐之後是自由活動時間,我們在農場到處走走
接下來這個活動是做"稻草人",我們家姊姊因為有鼻過敏,
所以不能參與活動,只能趁大家做好的時和稻草人照個相囉!!!!!!
這個就是古早使用的磨米器,也今天的最後一個活動了
其實這個還真不好磨,而且也要一些力氣,小朋友使勁的磨
這是今天可以帶回的戰利品,其實還有香噴噴的烤地瓜,已經裝進袋子了
我覺這校外教學的行程還不錯,內容很豐富,可以讓孩子動手做
增加學習的樂趣,也很適合全家一起參與喔!
地點:麥克田園休閒農場
地址:新竹北埔鄉南埔埔村2鄰1號之3
電話:(03)5805678
備註:麥克田園有很多套裝活動,選擇適合自己的活動參加
想去的話一定要先跟農場連絡喔!!
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